Gibanica Gužvara
Potrebni sastojci 5oo gr kora za gibanicu, 5oo gr sitnog sira, 15o gr starog kravljeg sira, 2oo ml kisele vode, 4 jaja, 1oo ml ulja, 4 kašike pavlake,...
Potrebni sastojci
|
| 5oo gr kora za gibanicu, 5oo gr sitnog sira, 15o gr starog kravljeg sira, 2oo ml kisele vode, 4 jaja, 1oo ml ulja, 4 kašike pavlake, soli po ukusu. Za preliv : kašika pavlake, 1 jaje, kašika ulja, kašičica soli. |
Način pripreme
|
| Jaja umutiti penasto pa dodati pavlaku, sitan sir (mladi), kiselu vodu i ulje. Posoliti po želji pa sve lepo sjediniti. Parče starog kravljeg sira izmrviti direktno u smesu viljuškom. Na dno pleha za pečenje staviti dve kore. Ostaviti jednu koru sa strane. U fil umakati izgužvane kore jednu po jednu i ređati u pleh jednu do druge. Kore za gibanicu ređati bez nekog preteranog redosleda i ostavljati izgužvane Nemojte puno da stiskate kore da ne bi ostale suve. Postupak ponavljati sve dok se sve kore i fil ne utroše. Jednom korom prekriti gibanicu. Iseći na kocke pre pečenja. Napraviti preliv od jednog jajeta, pavlake i ulja pa preliti gibanicu. Gibanicu peći u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 3o minuta. |
Punjeni krompiri
Potrebni sastojci 6 većih krompira 150-200 g šunke, slanine 150-200 g tvrdog sira 1 kisela pavlaka 1-2 jajeta origano so biber Način pripreme Uzeti 6 većih krompira, obariti ih u ljusci. Iseckati šunku, sir...
Pita sa kiselim mlekom
Potrebni sastojci 500gr kora za pitu 4 jaja 100 ml mleka 1,5 kašika soli 500gr kiselog mleka 100 ml ulja 50ml vode Način pripreme Umutite jaja sa solju...
Potrebni sastojci
|
| 500gr kora za pitu 4 jaja 100 ml mleka 1,5 kašika soli 500gr kiselog mleka 100 ml ulja 50ml vode |
|
Način pripreme
|
| Umutite jaja sa solju i mlekom, pa dodajte
pola mere ulja i sjedinite.Tepsiju pouljite sa ostatkom ulja, ali
ostavite malo.Stavite 4 kore, a svaki premažite smesom od jaja, zadnju
premažite tanko, pa nanesite sloj kiselog mleka.Tako uradite do kraja.
Kada premazujete kore gledajte da vam malo smese od jaja ostane za premazivanje odgore. kada ste stavili i zadnju koru izbušite pitu nožem pa zalijte sa vodom, svuda mo malo. Nagnite tepsiju na levu pa na desnu stranu, da voda prodje svuda. Ostatak od jaja koji je ostao sjedinite sa ono malo ulja što ste ostavili i premažite odgore. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite oko 30 minuta. Poslužite pitu od kisleog mleka toplu. |
Belmuž
Potrebni sastojci 1 kg mladog kravljeg ili ovčijeg sira 1 šolja belog projanog brašna soli po ukusu Način pripreme 1. Sir u šerpi otopiti na tihoj vatri uz...
Recept za savršene ćevape
Potrebni sastojci 750 gr junetine 250 gr ovčetine 1 kašika soli 1 kašika vegete 1 kašika bibera 1/2 glavice bijelog luka 1 kašika kajmaka malo mineralne Obavezni prilozi:...
Pogačice sa čvarcima
Potrebni sastojci 1 kg brašna 1/2 l mleka 1 kocka kvasca 1 kašika šećera 2 kašičice soli 2 jaja 300 gr mlevenih čvaraka so, biber susam Način pripreme...
Sladak kupus iz rerne
Potrebni sastojci 1,5 – 2 kg slatkog kupusa 400 g svinjskih, sirovih, špic rebara 400 g svinjskog mesa od plećke 400 g junećeg paufleka 1 veća glavica...
Pita sa tikvicama
Potrebni sastojci 3 šargarepe 2 male tikvice 150 g dimljene slanine,šunke 1/2 glavice luka mirođija 150 gr brašna 1 kašičica praška za pecivo 1/2 kašičice soli 1/2...
Podvarak
Potrebni sastojci 1 veća glavica kiselog kupusa 1,5-2 kg 1 kg tri vrste mesa (suva svinjska rebarca, krmenadle i kao treće možete uzeti pileći batak ili juneće meso)...
Teleća čorba
Potrebni sastojci 500 g telećeg vrata sa koskom 1 veća glavica luka 1 veza zeleni (šargarepa i koren peršuna) 1 mali koren celera ili 1/2 srednjeg pola veze peršuna...
Pašteta od oraha i krompira
Potrebni sastojci pire od krompira mleveni orasi malo sušenog začina od povrća so, biber čen belog luka kašičica senfa vrela voda Način pripreme Pire od krompira i mlevene...
Krem čorba od šargarepe
Potrebni sastojci 1 glavica luka 500 g šargarepe 3 kašike ulja 1 kašicica žutog šećera malo soka od limuna 2 kašike putera so, biber 2 kriške hleba Način...
Sir i Pršuta u testu
Potrebni sastojci 300 g belog brasna 100 g oštrog 7 g kvasca 75 ml mleka 5 jaja 185 g putera kasika šećera Brie,Ementaler,Rokfor ili neki drugi sir (kačkavalj)...
Lisnata Pogača
Potrebni sastojci Sastojci za testo: 12 g suvog kvasca 1 kašičica soli 1 kašika brašna 700 g brašna za hleb 200 g kisele pavlake 250 ml mleka ili...
Knedle sa šljivama
Potrebni sastojci Za knedle: oko 700 g belog krompira 1 jaje 30 g putera 3 kašike pšeničnog griza malo soli 250-300 g brašna šljive Ostalo: ulje oko 150.._______________________________________________________________________--
Potrebni sastojci
|
| 500gr brašna 300ml mleka 1 celo jaje i 1 žumance pola kocke kvasca 2 kaške šećera 2 kašike ulja kockica putera narendana korica limuna šećer u prahu za posipanje |
|
Način pripreme
|
| Prosejati u vanglu pola kilograma brašna i prstohvat soli, pa napraviti udubljenje u sredini. U manjoj posudi usitniti pola kocke kvasca, dodati kašičicu šećera, malo brašna i toplog mleka, promešati i pustiti da naraste. Nadošli kvasac sipati u ono udubljenje u brašnu, dodati jedno celo jaje i jedno žumance, dve kašike šećera, dve kašike ulja, komadić putera, 300 ml mlakog mleka i narendanu koricu limuna. Testo dobro izraditi, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom da naraste, oko sat vremena, da se udvostruči. Potom testo premesiti, pa razvaljati na pobrašnjen čaršav, u debljini oko jednog centimetra. Čašom vaditi krofne, pa ih ostaviti pokrivene da narastu po petnaest minuta sa svake strane. Čašu svaki put uvaljati u brašno, da se krofne ne bi lepile. U dubokoj šerpi zagrejati ulje, ne prejako, jer će krofne izgoreti. Spuštati krofne u vruće ulje, pa poklopiti. Potom ih okrenuti i pržiti sa druge strane bez poklopca. Pržene krofne rešetkastom kašikom vaditi na salvetu, da upije višak ulja, a potom posuti šecerom u prahu. |
Keks kolač sa kruškama (posno)
Potrebni sastojci
|
|
|
Način pripreme
|
| Na dno tepsije poređati keks. U vodu staviti šećer, promešati, staviti oljuštene i isečene kruške i kuvati dok ne omekšaju. Izvaditi kruške iz vrelog sirupa, procediti ih, propasirati i staviti preko keksa. Razmutiti puding sa malo vrelog sirupa u kom su se kruške kuvale, a zatim staviti u taj isti sirup da se puding kuva. Skuvani pudong staviti preko krušaka i ostaviti da se kolač ohladi i stegne. Hladan kolač dekorisati šlagom, servirati i poslužiti |
Punjeni krompiri
Potrebni sastojci
|
|
|
Način pripreme
|
| Uzeti 6 većih krompira, obariti ih u ljusci. Iseckati šunku, sir tvrdi, u to dodati origano, 1 jaje, kiselu pavlaku, so, biber. Kada je krompir tvrdo skuvan, da se ne bi raspadao, oljuštiti ga. Odseći gornji deo kao poklopac i izdubiti ga. To što smo izvadili iz krompira pomešati sa ostalim sastojcima i dobro promešati. Napunite krompire i staviti poklopce na njih, preliti sa uljem, staviti u rernu na 200 C i peći dok se krompiri ne zarumene. Služiti toplo, mada je odlično i kada se ohladi. Služiti uz sve vrste salata i preliva. |
Pita sa kiselim mlekom
Potrebni sastojci
|
|
|
Način pripreme
|
| 1. Sir u šerpi otopiti na tihoj vatri uz povremeno mešanje, dok se potpuno ne otopi i ne odvoji masnoća (bice tecan, kao mleko). 2. Nakon toga dodati projano brašno, posoliti po ukusu i drvenom varjačom mešati neprestano 10-15 minuta. 3. Kada smesa postane kao grudva i počne da se okreće, može da se skloni sa vatre i posluži. |
Mrvicasti kolac sa sljivama
Potrebni sastojci
|
| Kora:300 g brašna 150 g margarina 250 g šećera 1 jaje 1 kašika kisele pavlake 1/2 kesice praška za pecivo 1 limun (korica)Mrvičasto testo: 150 g brašna 100 g margarina 100 g šećera 1 mala kašičica praška za pecivo 1/2 kašičice cimeta Fil: 700 g šljiva 2 kašike ruma |
|
Način pripreme
|
| PripremaPrvo spremiti fil. Šljive odmrznuti,
ocediti i iseckati (ne suviše sitno). Poprskati ih sa rumom i ostaviti
da odstoje oko pola sata.
Kora: Omekšali margarin umutiti, viljuškom, sa šećerom, u penastu
smesu. Dodati jaje, kiselu pavlaku, izrendanu koricu od jednog limuna i
brašno sa pecivom. Umesiti testo i ostaviti pola sata u frižider. Mrvičasto testo:U odgovarajuću posudu staviti margarin sa šećerom i viljuškom sjediniti. Dodati brašno sa pecivom i cimetom, pa rukama napraviti od testa mrvice. Izvaditi testo iz frižidera i u odgovarajućem plehu, koji ne treba podmazivati, rukama napraviti koru. Podignuti malo ivice testa. Preko testa rasporediti iseckane šljive, … …pa posuti sa mrvičastim testom. Staviti pripremljeni kolač da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni. Pečeni kolač ostaviti da se prohladi, iseći na kocke i poslužiti. |
Recept za savršene ćevape
Potrebni sastojci
|
Preliv za lepinju:
|
|
Način pripreme
|
Priprema preliva:
Priprema ćevapa:
|
Šlag torta sa kajsijama
Potrebni sastojci
|
|
|
Način pripreme
|
|
Šlag umutiti prema uputstu na kesici,
dodati i šlag fiks. Umućenom šlagu dodati kiselu pavlaku i sve dobro
sjediniti. Kompot sipati u zdjelu. Piškote potopiti u tečnost od
kajsija.
Ređati – piškote – šlag – piškote
kajsije – šlag – piškote – šlag. Dekorisati sa kajsijama i žutim
šećerom. Tortu staviti u frižider da se ohladi da bi se lakše sjekla.
Prijatno!
|
Jeftin kolač
|
Potrebni sastojci
|
| čaša vode (čaša od jogurta), čaša šećera, 3 kašičice džema, 3 kašičice kakaoa, kašičica sode bikarbone, šoljica ulja, 2 čaše brašna |
|
Način pripreme
|
| Sve sastojke sjedinite i pecite u podmazanom plehu. Pred kraj pečenja premažite džemom od kajsija i vratite da se dopeče. Prijatno! |
Socna pita savijaca od visnje
Potrebni sastojci
|
| 500 g kora za pitu, 1 kg višanja, 6 kašika griza, 15 kašika šećera, 6 kašika mlevenih oraha, cimet, ulje, šećer u prahu za posipanje |
|
Način pripreme
|
| Pakovanje kora podelite na tri dela i napravite tri savijače. Svaku koru poprskajte uljem, a na poslednju rasporedite oceđene višnje, preko pospite pet kašika šećera i po dve kašike griza i oraha. Uvijte u rolat, složite u podmazan pleh i sve premažite uljem. Pitu stavite u hladnu rernu i tek onda uključite na 180 stepeni. Pecite dok pita ne dobije lepu rumenu boju, a pre služenja isecite i pospite šećerom u prahu |
Kolač delikates
Potrebni sastojci
|
| Kakao kora : 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike ulja 4 kašike vrele vode 4 kašike brašna 1 kašika kakaoa 1 kašičica praška za pecivo |
|
Način pripreme
|
| Krem 1:
250 g mlevenih oraha 150 ml ruma (ili 100 ml mleka i 50 ml ruma, ili 150ml mleka i 2 kašičie ekstrata ruma) 250 g šećera u prahu Krem 2: 4 jajeta 9 kašika šećera 2 kašike kakaoa 250 gr margarina Dekoracija: 50 g čokolade za kuvanje, izrendane |
Kocke sa šljivama
|
Potrebni sastojci
|
| 4 jajeta, 180 ml jogurta, 2 čaše brašna, 100 ml ulja, 100 g šećera, 50 g rastopljene čokolade za kuvanje, pola kesice praška za pecivo, 400 g očišćenih šljiva, kesica vanilin šećera, 50 g listića obarenog badema, 2 kašike džema |
|
Način pripreme
|
| Umutite mikserom jaja i šećer, dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo i ulje. Ujednačenu smesu prepolovite i u polovinu umešajte rastopljenu čokoladu. U podmazan pleh sipajte prvo smesu sa čokoladom, pa žutu smesu. Preko svega rasporedite polutke šljiva i pecite oko 40 minuta na 200 stepeni. Pečen kolač premažite džemom izmešanim s vanilin šećerom i pospite listićima badema. Pre služenja isecite na kocke. |
